Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Выбор места под бургерную

Один из направлений этого формата является такое заведение как бургерная. Как открыть бургерную и сколько это стоит? Бизнес-план с расчетами поможет предпринимателю спланировать организацию своего дела. Основные причины открыть именно бургерную:. Кроме еды за столиками, посетители часто покупают бургеры навынос, так как это удобный вид еды для перекуса.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

ВЫБОР МЕСТА ПОД БУРГЕРНУЮ

На смену некогда популярным закусочным, пельменным и вареничным приходит новый формат общепита. Как открыть бургерную и сколько это стоит? Бизнес-план с расчетами поможет предпринимателю спланировать организацию своего дела. Основные причины открыть именно бургерную:. Кроме еды за столиками, посетители часто покупают бургеры навынос, так как это удобный вид еды для перекуса.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Для предпринимателей, которые задумываются, как открыть бургерную, хорошим вариантом является покупка франшизы. Это гораздо проще с организационной точки зрения, так как есть готовый бизнес-план с набором опробованных бизнес-решений. Открытие бургерной в небольшом городке имеет смысл, только если в нем отсутствуют подобные заведения фастфуда. Также необходимо выяснить отношение жителей к покупной быстрой еде, возможно, местные горожане в большинстве своем консервативны, и проект обречен на неудачу.

Если же окажется, что люди благосклонно относятся к модным закусочным, то успех единственному заведению практически обеспечен. Сложнее ситуация в крупном городе, где в центр наверняка уже занят конкурентами. Эксперты советуют не расстраиваться и смело открываться в спальном районе, если в нем отсутствуют аналогичные предприятия. В этом случае нужно быть готовым к невысокому уровню посещения в будни, и наплыву посетителей в выходные дни.

Этот пункт бизнес-плана бургерной особенно актуален в большом городе с высоким уровнем конкуренции. Первое, с чем нужно определиться — это формат. Нужно создать свой уникальный стиль, который бы выделил новичка и запомнился покупателям. Эту миссию лучше поручить профессиональному дизайнеру. Под художественное оформление нужно подобрать музыку и униформу персонала. Для легального ведения дел владельцу необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.

При постановке на учет в ФНС нужно выбрать систему налогообложения, для предприятия общепита выгоднее всего единый налог на вмененный доход ЕНВД. Арендовать или покупать помещение для бургерной, зависит от перспектив и величины стартового капитала.

Если местоположение очень удачное, но стоимость высокая, то вариант аренды с правом выкупа будет наиболее выгодным. Большая удача, если удастся занять помещение, в котором уже функционировало кафе или другое предприятие общепита.

В этом случае не придется тратить много средств на приведение помещения в соответствие с противопожарными и санитарными нормами.

При наличии крупного стартового капитала хорошим вариантом размещения бургерной является аренда в большом ТРЦ. При этом неважно местоположение центра, он может быть даже за городом, посетители будут всегда, по большей части в праздничные и выходные дни.

Для этого нужно собрать пакет документов:. Все работники заведения общепита обязательно должны иметь медицинские книжки и проходить регулярный профосмотр. Основные ингредиенты бургера — это булочка и рубленая котлета.

Далее идет масса вариаций с зеленью, овощами, соусами — это уже добавки, и к ним не предъявляются строгие требования, но, естественно, все должно быть свежее. Подобрать поставщиков идеального мяса и булочек может оказаться проблематично. На фарш традиционно идет мраморная говядина, для разнообразия можно использовать мясо курицы, баранину, свинину, рыбу. Все продукты можно найти отечественного производства и отличного качества. Особенно выгодно заключать договора поставки по оптовым ценам непосредственно с фермерским хозяйством.

Найти подходящий вариант бывает непросто, поэтому зачастую проще наладить выпечку на собственных мощностях. Бургерная как бизнес требует крупных вложений в кухонную технику и мебель. Чтобы обслуживать посетителей быстро и качественно, необходимо оснастить заведение современным оборудованием, инвентарем и утварью. При выборе оборудования стоит отдать предпочтение известным маркам. Это могут быть максимально простые модели, без дополнительных функций, но они прослужат дольше, чем более дешевые аналоги.

В новое и еще не раскрученное заведение для работы круглосуточно в 2 смены достаточно будет нанять 2 повара, 2 официанта-кассира, управляющего и уборщика. С увеличением клиентуры потребуется расширить штат работников до поваров и официантов. Ориентация на молодежную аудиторию определяет стиль рекламной кампании. Большое количество информации следует разместить в интернете:. Привлекательная вывеска и внешнее оформление помещения — это важная часть рекламных мероприятий, ориентированная на прохожих.

Хорошо себя зарекомендовали регулярно проводимые акции, анонсируемые в соцсетях, дисконтные карты постоянным клиентам, услуга доставки еды на дом. Если организовать помещение бургерной таким образом, чтобы посетителям был виден процесс приготовления еды, то это станет изюминкой и мощным магнитом для любителей оригинальных заведений.

Сколько стоит открыть бургерную? В зависимости от местоположения — мегаполис или небольшой городок, центр или окраина — сумма варьируется от 3 до 9 миллионов рублей. Опытные предприниматели советуют оплатить аренду на полгода вперед. Это позволит в самый сложный период становления бизнеса не рисковать потерять все из-за нехватки оборотных средств. В дальнейшем расходы увеличатся на сумму арендных платежей, с ростом числа посетителей возрастет закупка продуктов, оборудование потребует ремонта.

Финансовые вложения окупятся примерно за 2 года. Открытие бургерной — это доходный и модный бизнес, при удачном стечении обстоятельств можно инвестировать средства в развитие сети заведений.

Перейти к контенту. Search for:. Средняя цена на бургер по России колеблется от до руб. Чтобы не превысить финансовые возможности потенциальных покупателей, но и не работать себе в убыток, необходимо оценить уровень жизни в районе, где открывается заведение, промониторить цены у конкурентов, составить калькуляцию себестоимости. Отталкиваясь от полученных результатов, сформировать свою цену, которую, возможно, впоследствии придется скорректировать. Ремонтные и оформительские работы проводятся в соответствии с разработанной концепцией, технологическим планом и СНиП 2.

Крайне важно наличие исправных коммуникаций — водопровода, электропитания, отопления, вентиляции. Посетители оценят бесплатный Wi-Fi и розетки возле столиков. Разрешения на деятельность. Что касается овощей, соусов, напитков, упаковки, то их поставку лучше доверить предприятиям, давно работающим на рынке, с положительными отзывами, твердой репутацией и сертифицированной продукцией. При подборе людей не столько важен опыт, сколько желание трудиться, приветливость, ответственность, внимательность.

Обычно в бургерных работают молодые люди, им легче выдерживать быстрый темп фастфуда. Креативный подход к оформлению дня открытия бургерной позволит привлечь много покупателей — сниженные цены, бонусы первым клиентам, подарочные сертификаты, приглашенные знаменитости.

Доход бургерной на первых порах не будет покрывать расходы. Предположительно, в месяц будет продаваться бургеров по средней цене руб. Автор статьи: Максим Миллер - о авторе. Бизнесмен, инвестор, финансовый консультант Facebook Есть вопросы или комментарии? Больше информации по теме: Как открыть бургерную — оборудование, бизнес-план Как открыть бургерную? Бизнес-план Бизнес-план автомойки. Как открыть свою автомойку и… Как открыть квест комнату и сколько это стоит? Бизнес-план Как открыть интернет-магазин.

Сколько стоит открыть… Как открыть бизнес на съедобной посуде в году:…. Именно от выбора помещения зависят успех и скорость окупаемости вашего заведения. Безусловно, при открытии кафе надо учитывать и множество других важных моментов, но ни одна гениальная концепция не приведет ваш бизнес к успеху, если для нее не будет подходящего места.

Арендуйте или покупайте помещения под кафе там, где вам выгодно во всех отношениях, а не там, где просто дешево. Здесь не стоит экономить. Как мы уже писали в нашей статье про подбор документов для кафе , есть две принципиально разные стратегии выбора помещения, от которых зависят все ваши дальнейшие действия:.

Выбор правильного места размещения для ресторана, фактически, является залогом успеха дальнейшего ведения бизнеса. Это можно отнести практически ко всем форматам ведения ресторанного бизнеса, независимо от ценовой категории.

Режим работы:. Если планируете реализацию спиртных напитков, обратите внимание на необходимость получения лицензии. Ценообразование здесь проще и вы справитесь с этими задачами, если предварительно изучите рынок Легкая возможность расширения. В этом бизнес-плане мы рассмотрим, как открыть бургерную. Этот формат бизнеса относится к фаст-фуду. Его главный плюс, это возможность установки магазинчика или киоска в любом месте. Феноменальный успех таких компаний, как McDonalds и Burger King, наглядно демонстрируют, как индустрия быстрого питания может стать отличным видом бизнеса.

В данной статье мы поговорим о том, как открыть бургерную и составить свой собственный бизнес план. Подобные заведения актуальны в наши годы, так как позволяют своим посетителям экономить время. Самое главное преимущество — это скорость работы. Это существенно отличает фаст фуд от кафетериев и ресторанов, где вам необходимо ждать выполнения своего заказа.

Второй положительный фактор заключается в разнообразии предлагаемой продукции. Меню популярных фаст фудов не крутится вокруг одних бургеров, хотя они и являются главным пунктом в предлагаемом ассортименте.

Идея для бизнеса № 156: Как открыть бургерную с нуля — пошаговая инструкция

На смену некогда популярным закусочным, пельменным и вареничным приходит новый формат общепита. Как открыть бургерную и сколько это стоит? Бизнес-план с расчетами поможет предпринимателю спланировать организацию своего дела.

Бургерные — это тот непотопляемый сегмент российского рынка общественного питания, который умудрялся расти в самые тяжелые кризисные периоды и продолжает с успехом это делать. Бургерные — это очень подвижный бизнес, способный действовать очень гибко в самых разных условиях и способный в кратчайшие сроки создавать уникальные предложения самым разнообразным потребителям своих услуг и легко захватывать новых клиентов.

Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте. Для привлечения внимания целевой аудитории в рамках бизнес-плана формируется маркетинговая стратегия, состоящая из мероприятий, направленных на привлечение отдельных групп потенциальных потребителей в бургерную. Его успех заставляет многих выбирать нишу быстрого питания, которая одновременно богата возможностями по заработку и шансами на провал. Бизнес-модель — это емкое понятие, которое включает в себя все аспекты бизнес проекта от анализа рынка, до постпродажного сервиса. Если сформулировать бизнес-модель по Остервальду, то результатом станет тщательно выверенный проект.

Выбор места под бургерную

Именно от выбора помещения зависят успех и скорость окупаемости вашего заведения. Безусловно, при открытии кафе надо учитывать и множество других важных моментов, но ни одна гениальная концепция не приведет ваш бизнес к успеху, если для нее не будет подходящего места. Арендуйте или покупайте помещения под кафе там, где вам выгодно во всех отношениях, а не там, где просто дешево. Здесь не стоит экономить. Как мы уже писали в нашей статье про подбор документов для кафе , есть две принципиально разные стратегии выбора помещения, от которых зависят все ваши дальнейшие действия:. Наша статья основывается на опыте Катерины, а она ярый сторонник исключительно первого подхода, потому что только при такой стратегии вы сможете диктовать свои требования и контролировать бизнес в дальнейшем. Для начала вы должны определиться с концепцией, что у вас будет за заведение: с итальянской или азиатской кухней, бургерная, паб с крафтовым пивом, кондитерская с домашней выпечкой или просто пекарня с буфетом. Не забывайте и про формат заведения: fast food, street food, fast casual, upper casual, casual dining, fine dining. Очень важно определиться с меню, для начала хотя бы выбрать категории блюд и технологию: будете ли вы готовить на гриле, жарить, парить, выпекать или мариновать. Оно должно быть как можно более подробным и обязательно учитывать принципиальные нюансы, без которых невозможно полностью воплотить вашу концепцию заведения в реальность например, витражные окна, высокие потолки, парковка, максимальные нагрузки на энергосеть определенное значение в киловаттах , площадка рядом с заведением, наличие нескольких вытяжек, особенная планировка и размеры помещения, возможность размещения вывески и прочие особенности, которые критически важны для вашего проекта.

Бизнес-план бургерной: 10 шагов к открытию своей точки общепита

Режим работы:. Если планируете реализацию спиртных напитков, обратите внимание на необходимость получения лицензии. Ценообразование здесь проще и вы справитесь с этими задачами, если предварительно изучите рынок Легкая возможность расширения. При определенном развитие вашей точки, вы можете развивать идею.

Бургер был запатентован в начале ХХ века Луи Лэссингом, а уже через несколько десятилетий бургеры и прочий фаст фуд стали очень популярны.

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают , то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:. В этом бизнес-плане мы рассмотрим, как открыть бургерную. Этот формат бизнеса относится к фаст-фуду.

Я хочу открыть бургерную. С чего начать?

Приобретите портативный принтер маркиратор и обучите сотрудников правилам хранения и маркировки продуктов. Этот труд довольно кропотливый и не виден гостям, но он станет надёжным фундаментом для вашей положительной репутации в будущем. Продумайте организацию продажи бургеров на вынос.

.

Как выбрать помещение под кафе и ресторан

.

Организация бургерной в небольшом городе Как правило, в городе с количеством населения до ста тысяч человек небольшой выбор заведений.

.

.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как заработать на бургерах? - Интервью с владельцами Burger Heroes Ufa
Комментариев: 2
  1. Сильвия

    Оставьте принтер хотя б??

  2. Руфина

    Евробляхи: ловушка захлопывается.

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

© 2018-2020 Юридическая консультация.